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蒸煮鍋的使用與保養

文章來源:鑫泰鑫人氣:427發表時間:2021-11-25 16:03:37
  蒸煮鍋有著多種的形式,除了常見的外一些鹵制鍋也是蒸煮鍋的設計,鹵制好的肉制品味道鮮香,油而不膩,老少皆宜,是餐桌上的美食,可是鹵制的過程卻是特別麻煩,溫度的控制,時間的控制,時間還好控制,有表能看到,各項都可使用自動化的控制。
  

蒸煮鍋


  蒸煮鍋使用與保養:
  
 ?。?)每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。
  
 ?。?)檢查各電器線路是否完好,連接處是否牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。
  
 ?。?)開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
  
 ?。?)正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
  
 ?。?)操作工在操作時不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。
  
  一般來講蒸煮鍋在使用的時候一般是非常的方便的,它的構造相對來講是非常的簡單的,安裝與維護也比較方便,占用的面積也是比較小。但是產生的經濟效益卻是很高。
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